Te är en av världens mest populära drycker och finns i många varianter. De flesta teer kommer från samma planta men smaken, färgen och egenskaperna beror på hur bladen bearbetas. Rött te (rooibos) kommer från en annan växt och är naturligt koffeinfritt.
🖤 Svart te
Temperatur: 90–100 °C
Tid: 3–5 minuter
Längre bryggning kan ge kraftigare smak men även risk för beska.
💚 Grönt te
Temperatur: 70–80 °C
Tid: 1–3 minuter
För varmt vatten kan resultera i bittert te.
🤍 Vitt te
Temperatur: 70–85 °C
Tid: 3–5 minuter
❤️ Rött te (Rooibos)
Temperatur: 95–100 °C
Tid: 5–7 minuter (eller längre)
Blir inte beskt även vid längre bryggtid.
1-2 gram te per dl vatten = drygt en tesked te för en liten kopp.
Två dryga matskedar te för 1 liter vatten (vanlig storlek på tekanna).
Te förvaras bäst svalt, mörkt och torrt, helst i lufttät burk. Undvik fukt, värme och direkt solljus.