Nöbble gårds ekologiska rapsolja timjan, vitlök och rosépeppar

Nöbble Gårds ekologiska rapsolja smaksatt med citron

Storlek: 250 resp. 500 ml

 Denna olja smaksätts med timjan, vitlök och rosépeppar vilket ger en örtig smak och passar till klyftpotatis, sallader och grillmarinader.

 "Som gula hav ser vi dem lite här och där insprängt i odlingslandskapet, våra rapsfält har också en rad bikupor vid kanten. Och det surras rejält av både bin och andra pollinerare. Vår rapsolja är odlad med omsorg och där jordart och sortval är viktig för smak och arom och lägger grunden för smakupplevelsen, den soliga sensommaren ger oljan dess karaktär. Sist men inte minst pressningen, självklart kallpressad, långsamt och med självsedimentering får vi hög kvalié. Kärt barn har många namn och det finns många olika sätt att beskriva hur vi upplever rapsoljan i matlagningen. Ljuvligt somrig, blommig, lätt nötig, jordig, touch av nyslaget hö. Alldeles nypressad olja fortfarande ljummen luktar lite som nybakade bullar."

 Trots rapsoljans komplexa smaker, så är den ”bara” en väldigt fin råvara, ett resultat av ett sätt att bruka jorden. Med naturlig gödseln från våra djur, och självklart fri från bekämpningsmedel så får vi en frisk och näringsrik jord. Gammal bondekunskap uppblandad med lite hightech, ett modernt ekologiskt sätt att bruka jorden.

Nöbble Gård är beläget strax utanför Rockneby i närheten av Kalmar.